에스프레소 추출부터 음료 제조까지, 전문 바리스타로 성장하는 체계적인 교육
KCBSEA 바리스타 과정은 커피에 대한 이론적 지식부터 에스프레소 머신 운용, 다양한 음료 제조까지 현장에서 바로 적용할 수 있는 실무 중심의 교육을 제공합니다.
초보자부터 전문가 수준까지 단계별 맞춤 커리큘럼으로 구성되어 있으며, 수료 후에는 KCBSEA 공인 바리스타 자격시험에 응시할 수 있는 자격이 부여됩니다.
현장 중심의 실무 교육으로 전문 바리스타를 양성합니다
현업 경력 10년 이상의 전문 바리스타가 직접 지도합니다
이론 30%, 실습 70%의 실전형 커리큘럼으로 구성됩니다
실제 카페에서 사용하는 상업용 에스프레소 머신 실습
수료 후 KCBSEA 공인 바리스타 자격시험 응시 자격 부여
체계적인 단계별 학습으로 전문성을 키워갑니다
커피의 역사, 품종, 재배 환경 등 커피에 대한 기초 지식을 학습합니다.
에스프레소 머신의 구조와 원리, 기본 조작법을 익힙니다.
분쇄도 조절, 도징, 레벨링, 탬핑의 기본기를 연습합니다.
정확한 에스프레소 추출과 크레마 품질 평가 방법을 배웁니다.
우유 스티밍의 기본 원리와 실크처럼 부드러운 폼 만들기를 연습합니다.
아메리카노, 카페라떼, 카푸치노 등 기본 음료를 제조합니다.
추출 시간, 온도, 압력 등 변수에 따른 맛의 변화를 학습합니다.
원두 특성에 맞는 최적의 추출 레시피를 개발하는 방법을 배웁니다.
하트, 로제타 등 기본 라떼아트 패턴을 연습합니다.
창의적인 시그니처 음료 개발 방법론을 학습합니다.
에스프레소 머신의 일상 관리와 백플러싱 방법을 익힙니다.
카페 현장에서의 고객 응대 및 서비스 마인드를 배양합니다.
커피의 산미, 바디, 플레이버 등을 체계적으로 평가하는 방법을 학습합니다.
핸드드립, 사이폰, 에어로프레스 등 다양한 추출 방식을 마스터합니다.
튤립, 스완 등 고급 패턴과 에칭 기법을 연습합니다.
원가 계산, 재고 관리, 메뉴 구성 등 카페 운영 실무를 배웁니다.
바리스타 대회 출전을 위한 루틴 구성과 프레젠테이션 기법을 익힙니다.
KCBSEA 자격시험 형식의 실전 모의 시험을 진행합니다.
단계별 자격 취득으로 전문성을 인증받으세요
수석 강사
前 스타벅스 리저브 헤드 바리스타
KBC 바리스타 챔피언십 심사위원
전임 강사
WBC 한국대표 선발전 Top 6
SCA 공인 트레이너
전임 강사
카페 '로스터리 서울' 대표
큐그레이더 자격 보유
전임 강사
라떼아트 챔피언십 우승
바리스타 교육 경력 8년
"완전 초보로 시작했는데, 강사님들이 하나하나 친절하게 알려주셔서 어느새 2급 자격증까지 취득했어요. 지금은 카페에서 일하고 있습니다!"
"실습 위주의 수업이라 정말 도움이 많이 됐어요. 특히 라떼아트 수업이 재미있었고, 직접 개인 카페를 열게 되었습니다."
"직장 다니면서 주말반으로 수강했는데, 체계적인 커리큘럼 덕분에 효율적으로 배울 수 있었습니다. 이직 준비 중에 큰 도움이 됐어요."
KCBSEA와 함께라면 누구나 전문 바리스타가 될 수 있습니다